Tandis que des exploitants agricoles peinent à transmettre leur domaine à leurs enfants, Clément et Charlotte de Béarn, jeunes trentenaires, forment la trente-deuxième génération à travailler les vignes du château de Jonquières, dans lʼHérault. Château et domaine viticole associé appartiennent à la même famille, celle de Charlotte, depuis le 12e siècle, l’époque de Richard Cœur de Lion.
«Je nʼai vraiment pris conscience quʼassez tardivement, vers lʼâge de seize ou dix-sept ans, que le domaine avait toujours été transmis au sein de la famille, sans acte de vente et de lʼhistoire quʼil y avait derrière», témoigne Charlotte de Béarn. A vingt ans, la jeune femme sʼimaginait une vie «tout à lʼopposé de ses parents: salariée, dans une grande ville, avec un petit appartement, une petite voiture», sʼamuse-t-elle aujourdʼhui. Mais un déclic se produit, là voilà intéressée par le monde viticole.